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应了一声后就去看。得味楼的白案是白糖负责的,那容瑾就没有抢走的意思,更何况一个人的精力是有限的,撑起得味楼的后厨不可能就靠他一个,更需要大家的配合。容瑾没有敝帚自珍的臭毛病,他很详细地介绍了梅菜肉饼的做法,这种在后事随处可见的小吃食在现如今还没人见过、尝过。
梅菜肉饼做起来简单,把馅料包进去、把面团擀长就行,可是要保证薄且脆又不破,需要点技巧。
白塘是个白案老手,看容瑾做了一遍他就掌握了要领。
“成了,你比我厉害多了,我第一次做这个的时候饼就是擀不开,做出来的饼子不是薄了就是破了。梅菜肉饼交给你了,我去看看其它菜准备的如何。”
说完容瑾就彻底放手了,很显然非常信任白塘。
白塘垂眸看着手上的面团,心里面就和打翻了调料罐一样各种滋味都有。
第三十七章 好饭好药补补补,求神保佑……
后厨的情况春夏时不时来报, 黎未虽然人不在场,但掌握了那边的大体动向,知道东坡肉已经上锅、知道粉蒸排骨已经上笼、知道菜单上大菜都在紧锣密鼓的制作。
当局者迷, 局外者清,身在后厨只能够感受到忙碌和快速的节奏,察觉不出其它,但于外的黎未能够清晰地感受到容瑾对后厨大方向的掌控和小细节的把握, 丝毫不乱、张弛有序,大到每道菜的制作顺序, 小到油盐酱醋、杯盘碗碟的调配使用,他都了然于心。
这种居中调停的能力,无论去做什么都能够成的。
黎未侧头看向花窗隔板外的大堂,人比昨日更多了点,容瑾说这叫做用小吃摊给得味楼引流,他深以为然, 得味楼好久没这么热闹了。见到楼里面人多, 一些外地商客不去挤人多的三猴子街, 直接就进了楼里点餐, 便带动了酒水的销售。
后厨忙的,不仅仅是吴家的试菜,还有小吃摊和大堂里的买卖。
黎未轻轻呼出一口气。
二楼的这个小书房他以前常来,隔着花窗的镂空缝隙看向大堂里形形色色的人是他最喜欢的事情之一。他趴在花窗处看, 爹爹就在桌案这儿做事, 有时候娘亲也会来,她会拿着个针线筐做一些里衣、鞋袜。
爹爹总说这边光线暗,让娘亲仔细着眼睛,不要做针线活了。
娘亲说她不看也能够做。
爹爹就耍赖地抢走娘亲手上的针线筐, 娘亲笑着去打。
他呢,就在一旁笑着看。
“少爷。”
春夏小声地喊着。
黎未眨了眨酸涩的眼睛,“后厨有事”
“不是的少爷,我就喊喊你。”
面对春夏担忧的眼睛,黎未扯了扯嘴角想一笑了之,但嘴角没有牵动起来。
他轻悠悠地叹了口气,放下笔的同时视线落在了纸面上。
容瑾
容瑾
容瑾
……
黎未的心重一下轻一下地跳着渐渐连成了一片。
黎未第一反应就是抓了纸张团成一团后攥在手心里,扔哪里好像都不妥。
抬起头就对上了春夏担忧的目光,两个人一起长大,春夏还比黎未大上两岁,自小就是在照顾少爷的,是主仆、亦是玩伴。
黎未有些气馁地把纸团扔在了桌子上。
春夏,“少爷,此前我觉得郎君人品相貌都挺好,是个良配,但现在我觉得他不好了。”
“说什么呢。”黎未逃避。
“少爷,大