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。因来的时辰早，邱文才谢绝留下吃晌午饭的好意，坐了会儿吃了两块糕点便走了-
小灶房中，苏意安取来一块后腿羊肉，这里的肉肥瘦相间不用单独分出肥瘦。
她将肉切成块状，一条羊腿上的肉属实不少，切好后足足有一盆。
贺凝文在一旁看着，有时候也会帮个忙。
“苏姐姐，切这么多葱姜做什么啊。”贺凝文不懂，她记得羊肉应该是做成羹汤的。
“去腥味，要不羊肉味太重了。”苏意安招招手，示意她将切好的葱姜倒进盆中。
一盆有些满，她分成了两盆。
又分别往里面撒了盐、磕了两个鸡蛋，光这些还没完，还倒了一些清油进去锁住水分。
“这样就好了吗？是一会儿过油吃吗？”贺凝文将步骤全都记在心里。
“多腌一会儿，晌午后咱们再弄。”苏意安让她猜，其实调味还需要洋葱，只可惜她在镇上找了一遍都不曾看见。
如今用这几样也还行，就是不知道烤出来什么样了。
贺允淮送走邱文才后便进了灶房，原本他想来帮忙的。
只是刚进来就被小妹伸手挡住了。
小妹振振有词地说：“二哥你在这也帮不上忙，灶房有我就好了。”
苏意安听见笑出声来，“让他进来吧。”
这话没旁的意思，可偏偏贺允淮听进耳朵中却觉得这话是明晃晃偏向自己的。
他心情瞬间变好，伸手揪了下小妹的辫子。
第76章 烤羊肉串和烫伤药
羊肉串倒是不难弄, 只需将肉穿起来就好。
苏意安去街上卖糖葫芦的摊贩那买了一把竹签，回家手把手教给大家。
两盆肉，串了八十来串, 瞧着不少, 可光这些一家人就弄了半个多时辰。
贺凝文学的最快, 自己一人就串了二十串，看着木托盘中垒成小山一样的肉串, 她不禁问道：“苏姐姐, 肉倒是串好了，下一步怎么做啊。”
“咱们把小炉搬到院子里, 一会儿在炉子上面烤。”苏意安放弃了用柴火, 烤肉串嘛就得用炭火。
其实她也拿不准用小炉子能不能烤好，可若不用这个还能用什么，这里也没有烤炉。
贺允淮把炉子搬到了院子中，又用布将上面擦干净。
他听着苏意安的意思是要直接将肉串放在这上面烤。
取来炭火，放进炉子中，苏意安先拿了一串摆在上面试验。
“这能熟吗？”小妹搬了个小板凳守在一旁, 不确信的问。
“那就等等看。”苏意安也不敢打保票, 生怕熟不了她又往里面添了一块炭火。
这下可好了，炭火一多, 肉是熟的快了，可竹签却遭了殃。
苏意安眼瞧竹签要断，赶紧伸手去拿，可指尖还没碰到竹签就被炉子边缘烫了一下。
她赶紧去井边用井水冲了冲手，感觉不到疼意后这才抽回来。
虽没有起脓包，但还是红了一片。
“苏姐姐，疼不疼, 要不要抹点药。”贺凝文关心道。
苏意安摇摇头，“没什么事，就是蹭了一下。不过这样直接烤确实不太行，咱们得换个法子。”
她话刚说完，就见贺允淮不知道从哪里搬来了两块砖，直接横放在了炉子上面。
然后将肉串放在砖块上面，这样离下面炭火有了一定高度，竹签末端也不会挨着炉子拿起时更不会烫手，真是个好法子。