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以小吃街的模式经营的，四周是各种摊位的形式，中间则是座椅板凳。有间食肆里，并不是所有的摊位都是董嘉柔直接经营，她派人邀请了几个味道不错的路边摊，让她们来有间食肆经营。
董嘉柔设置了一个最低租金和一个最高租金，再以提成方式收取摊位费，提成达不到?最低租金，则按照最低租金缴纳；提成若是超过了最高租金，则按最高租金缴纳摊位费。
这会儿，有间食肆里有卖馄饨的，有卖肉夹馍的，有拉面?，有麻花，还有叫花鸡等这些?原本就有的小吃，也有奶茶、芋圆、麻辣烫、蛋糕、炸鸡、鸭霸王等这些?董嘉柔直营的小吃。
董嘉柔根据不同?口?味的奶茶设计了不同?的形状、颜色的杯子；
装蛋糕的小碟款式更是千奇百怪；
每个不同?的摊位都有不同?的餐具，碗里都统一印着“有间食肆”。
进门先买餐卡，餐卡是印着不同?数额的小木牌……
“福晋，您是不知道，今天就光是打奶油，都累瘫了五六个大汉，收碗、刷碗累瘫了三个婆子……”
“还有小姑娘想买我们食肆奶茶杯，出的价格还挺让人心动的，若不是怕明天没有杯子用?，我跟我爹就卖了，真不夸张，今儿个要是卖杯子，估计一个上午就能将?杯子卖光。”说到?后面?，林晚晚激动得早忘记自称“民女”了。
“我们的霸王鸭卖得太快了，晌午没到?就全卖光了，真没想到?，把鸭子拆开卖，那鸭脖子还能卖得那么好！”
“还有炸鸡，我瞧着，今儿个，那鸡中翅最早买完！”
……
林晚晚一顿说道，绕是绿芹和紫苏都是见过世面?的，也忍不住吞了吞口?水。
末了，林晚晚道：“福晋，您猜，今日进账多少？”
董嘉柔摇摇头，紫苏笑道：“多少多少？你快说，别卖关子了。”
绿芹也连忙点?头附和。
林晚晚比划了一根手指。
董嘉柔忽然?就想到?了九阿哥，那时候，九阿哥也是这么同?她比划的，她当时猜测是多少来着？
“一千两？”一个小吃店总不能一天一万两吧？她还是悠着点?猜测。
董嘉柔的话一出口?，紫苏和绿芹同?时到?抽一口?凉气。
林晚晚原本扬起的笑脸顿时一僵，好吧，她是被贫穷限制了想象，竟然?敢这种得意忘形的表情来让九福晋猜一天的收入。
林晚晚有些?艰难道：“一百多两。”她以为这是巨款，结果……
董嘉柔也瞬间尴尬，看来是九福晋当久了，她对银子已?经没概念了。
也或许是因为被九阿哥的“一趟挣十万两”给拔高到?另一个高度了。
董嘉柔立马抱歉道：“啊，是我不懂经营，一个小吃店一天能进账一百多两很不错了，一个月就是三四千两了，刨去成本，一个月至少有一千两盈利吧？这样一来，我们一年就能挣到?上万两银子，我觉得，寻常人家只怕是一辈子都挣不到?这个数吧？”
听董嘉柔噼里啪啦一阵计算，三个小丫头听得惊呆了。
绿芹和紫苏同?时感叹，“上万两银子？”惊讶得双双捂住了嘴巴。
林晚晚却弱弱道：“福晋，别说万两，就是千两，就已?经是很多百姓家庭一辈子挣不到?的了。”
林晚晚其实想说一百两就已?经够多了，论家中现银，普通百姓只怕也没有几户能有这么多，但这里到?底是京城，天子脚下，达官贵人云集，家中能拿出一百两的应该不少。